Курячий пиріг з листковим тістом

Що робить цей пиріг з куркою найкращим? Дай мені порахувати шляхи! Смачний вершковий соус, наповнений овочами, куркою та беконом, досконало запечений із золотистим листковим тістом. Неперевершена смачна вечеря для холодних місяців!! Якщо у вас залишилася індичка на День подяки, замініть курку в цьому рецепті на індичку.

Настав сезон комфортної їжі!! Я люблю готувати цю запіканку в листопаді чи грудні під час свят, тому що вона ідеально підходить для ледачої недільної вечері. Тепло, затишно та смачно!! Я завжди любив курячий пиріг, відтоді як я дізнався, що домашній пиріг такий неймовірно хороший у порівнянні з замороженим пирогом мого дитинства. Протягом багатьох років я робив багато версій, включаючи цей справді смачний пиріг з куркою без скоринки в горщику швидкого приготування та цей пиріг з індичкою палео з печивом, але цей………

ПЕРЕМОЖЕЦЬ, ПЕРЕМОЖЕЦЬ, КУРЯЧИЙ ВЕЧЕР!!!

Я знаю, це було трохи ботанько. Але це мій улюблений. Хрусткість і солонуватий смак бекону справді додають приємного смаку страві. Раніше я робила з цією стравою чудові домашні коржі для пирога, поки одного разу мені не спало на думку, що листкове тісто буде набагато легшим. І вгадайте що? Мені здається, що це також смачніше.

Як дієтолог, я зосереджуюсь на тому, щоб дати моїй сім’ї багаті на поживні речовини обіди, від яких кожен може бути в захваті. Але я також люблю дозволяти їм насолоджуватися чистою комфортною їжею, але все ж у здоровий спосіб. Саме це ми робимо з курячим пирогом! Чистий комфорт, але все ще насичений овочами та нежирним білком для повноцінної їжі.

Як приготувати НАЙКРАЩИЙ пиріг з куркою

Ось що вам знадобиться для пирога з куркою:

  • Бекон
  • Куряча грудка
  • Солодка картопля або гарбуз (кубиками)
  • Нарізаний кубиками цибулю-порей
  • часник
  • селера
  • Заморожений горох
  • Марджорі
  • Курячий бульйон
  • Крохмаль маранти або кукурудзяний крохмаль
  • Свіжі креми
  • Лист листкового тіста

Щоб приготувати найкращий пиріг з куркою, вам знадобиться лише одна сковорода, щоб приготувати все. Почніть з бекону, вийміть зі сковороди і продовжіть з куркою. Потім додайте овочі, крохмаль маранти, бульйон, приправи та вершковий крем.

Перелити в каструлю, накрити листковим тістом. Випікайте 25 хвилин до легкого золотистого кольору і пухкості!

Поради та адаптації

  • Скорочення: використовуйте попередньо відварену курку на грилі замість курячої грудки, щоб скоротити час приготування
  • Листкове тісто: є свого роду зіркою цієї страви. Я не рекомендую його міняти, але ви можете використовувати бренд GF. Переконайтеся, що ви залишили його при кімнатній температурі, перш ніж викладати його на каструлю.
  • Обмін овочами: ви можете повністю замінити овочі на свої улюблені! Я часто використовую гарбуз, але морква тут теж чудова. Навіть подумайте про додавання брокколі або свіжої зеленої квасолі. Я часто просто граю з тим, що в мене є.
  • Курка: замініть індичку на День Подяки на ідеальну їжу!
  • Бекон: ви також можете пропустити, якщо у вас його немає під рукою.

Зберігання та перенагрівання

Ви можете приготувати цей рецепт заздалегідь і навіть заморозити, не додаючи листкового тіста. Коли будете готові до випічки, доведіть страву з куркою та листкове тісто до кімнатної температури, потім накрийте кришкою та запікайте.

Це зберігатиметься в холодильнику до 5 днів. Розігріти залишки також просто. Ви можете запекти все, що залишилося, накривши блюдо фольгою, і випікайте приблизно 20 хвилин при 350 °C, поки воно не стане гарячим і готовим.

Інші запіканки, які вам сподобаються!

Курячий пиріг з листковим тістом

Цей курячий пиріг має вершкову овочеву начинку з золотистою скоринкою з листкового тіста! Вам сподобається доданий бекон для додаткового смаку.

Час підготовки 5 хвилин

Час приготування 45 хвилин

Загальний час 50 хвилин

Порції 8 порцій

Інгредієнти

  • 6
    скибочки
    бекон або індичий бекон
  • 1
    фунт
    курячі грудки
    нарізати невеликими шматочками або 2 склянки попередньо відвареної подрібненої курки
  • 2
    солодка картопля середнього розміру
    очищений і нарізаний кубиками розміром 1/2 дюйма
  • 1
    порізаний цибулю-порей
    кубиками
  • 1
    гвоздика
    часник
    подрібнений
  • 1
    чашка
    селера
    кубиками
  • 1
    чашка
    заморожений або свіжий горошок
  • 3
    ст.л
    порошок маранти*
  • 1/2
    ст.л
    Марджорі
  • 2
    чашки
    курячий бульйон
  • 1/2
    ч.л
    морська сіль
  • 1/2
    ч.л
    сіль + ще за смаком
  • 3/4
    чашка
    creme fraiche + 1 ст
  • 1
    лист листкового тіста
    розморожені

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть маслом форму для запіканки 9×13, відкладіть. Коли духовка розігріється, запікайте курячу грудку 20-25 хвилин на деку. Вийміть і наріжте або нашаткуйте. Відкласти. Збільште температуру до 400 після того, як курка приготується.

  2. Тим часом розігрійте велику сковороду до середньої високої температури. Готуйте бекон 5-8 хвилин або до бажаної хрусткості. Відкладіть бекон, дайте йому охолонути і наріжте невеликими шматочками. Залиште жир з бекону на сковороді.

  3. Додайте цибулю-порей, солодку картоплю та часник. Готуйте 5 хвилин або поки цибуля-порей не стане злегка золотистою. Тепер додайте селеру і горошок, готуйте ще 3-5 хвилин. Посипте овочі марантою.

  4. Додайте курку, курячий бульйон і майоран. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть її до кипіння. Тушкуйте ще 5 хвилин або поки суміш не загусне.

  5. Перемішуйте крем-фреш, поки він не розтане. Додайте бекон і вилийте суміш у підготовлену форму для запіканки.

  6. Акуратно розгорніть листкове тісто, можливо, доведеться розтягнути його і розкачати качалкою. Покладіть на верх каструлі, обережно закатавши краї та притиснувши її до стінок. Змастіть рештою столовою ложкою крем-фріш і поставте в духовку.

  7. Випікайте 25 хвилин або поки листкове тісто не набухне та не стане золотисто-коричневим. Вийміть з духовки та дайте охолонути протягом 10 хвилин, перш ніж нарізати на квадрати та подавати.

Примітки до рецептів

Замість порошку маранти можна використовувати 1/4 склянки борошна універсального призначення

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *