Класичні кокосові макаруни – це може спекти худа курка

Це Класичні кокосові макаруни рецепт є абсолютно найкращим! Це печиво ідеально підійде до чашки післяобіднього чаю, а також чудово підійде на свята.

Кокосове печиво деякі з мій улюблені, але, на жаль, моя родина не поділяє моє захоплення кокосом. Цей рецепт Аліси Медріч отримав схвальні відгуки від моїх друзів і тепер є золотим стандартом для Найкращий рецепт макарунів.

Кокосове мигдальне печиво на квадратній білій тарілці.

Чому ви повинні зробити

  • Рецепт походить від Аліси Медріч, гуру випічки та автора кулінарної книги.
  • Ці макаруни ідеально солодкі та м’які.
  • Це класичний рецепт без підсолодженого згущеного молока.

Примітки до інгредієнтів

У цьому рецепті всього п’ять простих інгредієнтів!

  • Кухонні скоби – Цукор, сіль, справжній екстракт ванілі
  • Білок
  • Підсолоджений кокос – Як Baker’s Angel Flake Coconut
Класичне печиво Macaroon на круглій білій тарілці.

Поради експертів

Якщо ви звикли готувати макаруни з підсолодженим згущеним молоком, у цьому рецепті є додатковий крок. Але, я обіцяю вам, це варте додаткового часу.

  • PRO-Порада: Якщо у вас немає пароварки, ви можете створити імпровізовану версію, закип’ятивши воду в каструлі та поставивши в неї жароміцну миску. Дно чаші не повинно торкатися води.
  • Суміш необхідно часто помішувати при нагріванні, поки вона не загусне і не стане непрозорою або не втратить прозорість. У цей момент суміш можна вийняти з води та охолодити.
  • Використовуйте лопатку для печива, щоб викласти шматочки тіста на застелене пергаментом деко.
  • Для випікання макаруни спочатку розігрівають температуру духовки, а потім зменшують її через 5 хвилин у духовці.

Я більше ніколи не буду готувати макаруни з банкою солодкого згущеного молока. Це найкращий рецепт. Вони солодкі, вологі, жувальні. Просто ефектно!!! Один із моїх місцевих друзів-гурманів назвав це найкращими макарунами, які вона коли-небудь їла. Вперед, любителі кокосів, спробуйте цей рецепт!

Кокосове мигдальне печиво на круглій білій тарілці.

Питання що часто задаються

Скільки зберігаються кокосові макаруни?

Це кокосове печиво зберігається до тижня, якщо зберігати його в герметичному контейнері при кімнатній температурі. Також їх можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців.

Чому мої макаруни липкі?

Є кілька причин, чому ваші макаруни можуть бути липкими. По-перше, якщо вони зберігаються в місці з високою вологістю, вони можуть легко стати липкими. Інші можливості включають надмірне збивання яєчних білків або недостатнє випікання. Але не хвилюйтеся, навіть липкі макаруни дуже смачні!

Яка різниця між макарунами та макаронами?

Макаруни виготовляються з яєчних білків, цукру та кокоса. Кокос є ключовим, оскільки це не макаруни без кокоса. Багато версій готують із банки підсолодженого згущеного молока, що безперечно робить рецепт простим. Але щоб смакувати справжніми класичними макарунами, зробіть порцію з яєчних білків. Текстура мигдального печива приємна на жування.
Macarons це французьке печиво-сендвіч. Найкраще готувати їх зі старих яєчних білків, макарони також містять мигдальне борошно. У той час як макаруни завжди мають кокосовий смак, макаруни можна приготувати з різними смаками та наповнити стільки ж альтернативними смаками. Макаруни (з подвійним «о») дуже легко приготувати, тоді як макаруни (використовуйте свій найкращий французький акцент і крутіть «R») — вибагливі. Мета під час випікання макаронсів полягає в тому, щоб кожне «печиво» мало «ніжку» або основу з дещо іншою текстурою. Отримані макарони не жувальні, а натомість хрусткі, як печене безе.

Кокосові макаруни на білій тарілці у формі листя.

Вам також може сподобатися:

Подобається цей рецепт? Будь ласка, залиште оцінку 5 зірок на картці рецептів нижче та напишіть відгук у розділ коментарів далі на сторінці.

Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Instagram, Facebookі Pinterest. Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один із моїх рецептів!

Інгредієнти

  • 4 яєчних білка

  • 3 чашки підсолодженого кокоса (як Baker’s Angel Flake)

  • 3/4 склянки цукру

  • 2 чайні ложки ванілі

  • 1/4 чайної ложки солі

Інструкції

  1. Вистеліть два дека пергаментом. Відкласти.
  2. Наповніть сковороду водою до половини і доведіть до кипіння. У жаростійкій мисці з’єднайте всі інгредієнти та поставте миску на сковороду.
  3. Варіть, часто помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки суміш не загусне і не стане непрозорою.
  4. Вийміть миску з води та дайте їй охолонути приблизно 30 хвилин.
  5. Розігрійте духовку до 350º. Вийміть приблизно 2 столові ложки тіста (я використовував середню ложку для печива) і викладіть на деко на відстані близько 2 дюймів один від одного.
  6. Випікайте приблизно 5 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 325º і випікайте, поки печиво не підрум’яниться з деякими темнішими краями, ще 10-15 хвилин.

Примітки

Яйця найкраще відділяються в холодному вигляді. Жовток менше розбивається.

Рекомендовані продукти

Як партнер Amazon і учасник інших партнерських програм, я заробляю на відповідних покупках.

Інформація про харчування:

вихід:

16

Розмір порції:

1 печиво

Сума на порцію:

Калорії: 115Загальний жир: 4gНасичених жирів: 4gТранс-жири:Ненасичені жири:Холестерин: 0 мгнатрій: 92 мгвуглеводи: 18гклітковина:цукор: 15гпротеїн:


НАСКІЛЬКИ ВАМ СПОДОБАВСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ?

Залиште коментар у блозі або поділіться фотографією Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *