Класичні квіти арахісового масла {Ностальгічне улюблене!)

Класичні квіти арахісового масла одночасно смачні та гарні! Вони мають чудовий смак у ностальгічному ласощі, яким завжди люблять ділитися з родиною та друзями.

Квіти арахісового масла, складені на великій білій тарілці

Класичні квіти арахісового масла – ностальгічний фаворит!

Для шанувальників усього, що стосується арахісового масла та шоколаду, класичні квіти арахісового масла досить важко перемогти. Вони поєднують знайомий смак печива з арахісовим маслом і шматок молочного шоколаду. Ці печиво завжди з’їсти!

Ми починаємо з мого класичного рецепту печива з арахісовим маслом. Замість того, щоб робити їх із традиційними мітками виделки, тісто скачують у кульки, а потім покривають цукром перед випіканням. Після випікання просте додавання поцілунку молочного шоколаду в центр кожного печива є ідеальним завершенням.

Приготуйте партію печива «Квітка з арахісовим маслом» у будь-який момент, коли вам захочеться ідеального смаку. Вони ідеально підходять для всього: від невеликої розваги з випічкою на вихідних до частування, яким можна поділитися та подарувати. І вони точно стануть хітом на обміні печивом або як частина різдвяного печива!

Якщо ви любите це печиво, спробуйте шоколадне печиво з арахісовим маслом Swirl, шоколадне печиво з арахісовим маслом Thumbprints і шоколадне печиво з арахісовим маслом Meltaways!

Цвіти арахісового масла розкидані по мармуровій поверхні

Що вам знадобиться

Перегляньте картку з рецептами внизу цієї публікації, щоб дізнатися про кількість інгредієнтів і повні інструкції. Ось кілька приміток щодо інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування цього печива з арахісовим маслом.

вид зверху інгредієнтів для квітів арахісового масла
  • Універсальне борошно – Як завжди, вимірюйте вагу для отримання найкращих результатів. Якщо ви не користуєтеся цифровими кухонними вагами, використовуйте метод ложки та змахування, щоб уникнути надмірного вимірювання. Докладніше: Як відміряти борошно
  • Порошок для випічки
  • Харчова сода
  • сіль
  • Арахісове масло – Дивіться мою примітку нижче про те, яке арахісове масло використовувати.
  • Несолоне масло – Перед випічкою дайте масло розм’якшитися. При натисканні на ньому має залишатися відбиток великого пальця, але залишатися холодним. Докладніше: Як розм’якшити масло
  • Гранульований цукор – Крім цукру в тісті для печива, вам також знадобиться трохи більше цукру для розкачування печива перед випіканням. За бажанням ви можете використовувати білий або кольоровий цукор для покриття печива.
  • Світло-коричневий цукор – Використання коричневого цукру в тісті допомагає зробити печиво м’яким. Обов’язково щільно запакуйте його в мірну чашку або виміряйте вагою. Я не рекомендую використовувати темно-коричневий цукор для цього рецепту, тому що смак може бути неперевершеним.
  • яйце – Викладіть це разом з маслом для легшого змішування.
  • Ванільного екстракту
  • Шоколадні поцілунки – Класичні «Квіти арахісового масла» включають поцілунки з молочного шоколаду (наприклад, «Поцілунки Hershey’s Kisses»), але за бажанням можете використовувати різні шоколадні цукерки.

Яке арахісове масло використовувати для печива?

Я завжди рекомендую випікати з традиційним арахісовим маслом замість натурального арахісового масла. Ви отримаєте постійні надійні результати від звичайного арахісового масла, стійкого до зберігання. Консистенція та вміст олії в натуральному арахісовому маслі сильно відрізняються між брендами, а іноді навіть в одній банці, залежно від того, як воно зберігається та перемішується.

три квіти арахісового масла на білій тарілці з більшою кількістю печива навколо

Як зробити квіти з арахісового масла

Це класичне печиво легко приготувати з простого арахісового тіста. Не забудьте врахувати час охолодження, коли ви готуєтеся до випічки.

З’єднайте сухі інгредієнти. Змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду та сіль у середній мисці.

Змішайте вологі інгредієнти. Помістіть арахісове масло, масло, цукор і коричневий цукор у велику миску. Електричним міксером на середній швидкості збийте ці інгредієнти, доки вони не стануть пухкими та світлого кольору. Змішайте яйце і ваніль.

Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів. Увімкнувши міксер на низькій швидкості, поступово додайте борошняну суміш до суміші арахісового масла, перемішуючи до однорідності. За потреби почистіть стінки миски.

Охолодити. Накрийте та охолодіть тісто протягом 30-60 хвилин. Це полегшить розгортання тіста та меншу ймовірність його розтікання під час випікання.

Підготувати до запікання. Розігрійте духовку до 350°F. Вистеліть деко пергаментним папером або силіконовою підкладкою. Помістіть кілька столових ложок цукрового піску або крупного цукру в невелику миску.

вид зверху вкритого цукром тіста для печива з арахісовим маслом на деку

Порціонуйте тісто. Використовуючи приблизно 1 та 1/2 столових ложки тіста за раз (я використовую ложку №50), скачайте тісто в кульки. Потім обваляйте кожну кульку тіста для печива в цукрі, ретельно покривши. Викладіть печиво на підготовлені форми, залишаючи приблизно 2 дюйми між кожним печивом. Трохи розрівняйте верхню частину кожного печива.

випікати. По одному деку ставте в розігріту духовку. (Охолоджуйте тісто, що залишилося між порціями.) Випікайте від 12 до 15 хвилин або доки печиво не стане золотисто-коричневим.

круто Поставте форми на решітку для охолодження та дайте печиву охолонути протягом 10 хвилин.

Додайте поцілунки. Коли печиво охолоне, але ще буде теплим, помістіть шоколадний поцілунок у центр кожного печива, обережно притиснувши. Перекладіть печиво з форми на решітку до повного охолодження.

Цвіти арахісового масла, вишикувані на решітці для охолодження

Поради для успіху

Вам сподобається, як легко зробити ці квіти з арахісового масла! Ось кілька порад, які допоможуть вам отримати найкращу партію печива.

  • Не пропускайте час охолодження. Це перебування в холодильнику допоможе уникнути розповсюдження печива. Це також полегшує обробку тіста для порційних порцій і обвалювання в цукрі.
  • Використовуйте ложку для печива. Совок пришвидшує етап порціонування, а також допомагає забезпечити рівномірне випікання, роблячи все печиво однакового розміру. Для цього печива я люблю використовувати мірну ложку №50, тому що мені подобається таке співвідношення печива та шоколаду. Але ви можете збільшити або зменшити, якщо хочете. Дізнайтеся більше: Посібник пекаря щодо печива
  • Потрібно повторно використовувати деко? Переконайтеся, що воно повністю охололо, перш ніж викладати на нього тісто для печива, навіть якщо воно вистелене. Це допоможе запобігти розповзанню та перепіканню низу.
  • Слідкуйте за часом охолодження. Якщо додати поцілунок занадто рано, він почне танути. Якщо чекати занадто довго, він не прилипне. Печиво має бути ще теплим, але не гарячим. Я виявив, що 10 хвилин охолодження – це якраз, але це може дещо відрізнятися залежно від температури на вашій кухні, місця, яке ви вибрали для охолодження, тощо (Обов’язково розпакуйте та підготуйте ваші поцілунки!)
  • Зробіть їх святковими! Виберіть кольоровий цукор для розкачування печива, щоб додати святковий відтінок.
Цвіти арахісового масла, обвалені в червоному цукровому піску та подані на прямокутному білому підносі

Як зберігати

Після того, як печиво охолоне, помістіть його в герметичний контейнер і зберігайте при кімнатній температурі до 4 днів. Завдяки своїй формі вони, ймовірно, найкраще зберігатимуться в один шар або з хорошим шаром вощеного або пергаментного паперу між кількома шарами.

вид зверху на квіти арахісового масла на маленькій білій тарілці та великій білій таці

Як заморозити

Помістіть охолоджене печиво в герметичний, безпечний для морозильника контейнер або пакет на блискавці. Для досягнення найкращих результатів зберігайте файли cookie в одному шарі. При правильному зберіганні печиво повинно зберігатися в морозилці до 3 місяців. Розморожуйте при кімнатній температурі протягом години-дві перед подачею. З естетичної точки зору шоколад може бути не ідеальним, але на смак це не повинно вплинути.

Ви також можете заморозити невипечене тісто для печива. Сформуйте та розкачайте печиво, як зазначено, а потім викладіть його в один шар на деко з ребрами. Помістіть форму в морозилку, поки тісто для печива не застигне (зазвичай на 3 або 4 години). Потім перемістіть тісто для печива в морозильну камеру або контейнер і зберігайте до 3 місяців. Коли ви будете готові випікати, викладіть заморожене тісто для печива на деко та додайте додаткову хвилину-дві до часу випікання. Додати поцілунок, як описано в рецепті.

Арахісове масло розпускається на маленьких білих тарілках і великому білому підносі

вид зверху на квіти арахісового масла, складені на великій білій таці

Інгредієнти

  • 1 і 1/4 склянки (150 г) борошна універсального призначення

  • 1/2 чайної ложки розпушувача

  • 1/2 чайної ложки соди

  • 1/4 чайної ложки солі

  • 1 чашка (255 г) вершкового арахісового масла

  • 1/2 склянки (113 г) несолоного вершкового масла, розм’якшеного

  • 1/2 склянки (100 г) цукрового піску плюс ще для розкачування печива

  • 1/2 склянки (100 г) щільно упакованого світло-коричневого цукру

  • 1 велике яйце

  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

  • 36 шоколадних цукерок поцілунок

Інструкції

  1. Змішайте разом борошно, розпушувач, соду та сіль. Відкласти.
  2. За допомогою електричного міксера на середній швидкості збийте арахісове масло, масло, цукор і коричневий цукор до легкої та пишної маси. Додайте яйце і ваніль і добре перемішайте.
  3. Зменшіть швидкість міксера до низької. Поступово додавайте борошняну суміш, перемішуючи до однорідності.
  4. Накрийте та охолодіть тісто протягом 1 години.
  5. Розігрійте духовку до 350°F. Вистеліть деко пергаментним папером або силіконовою підкладкою. Покладіть кілька столових ложок цукрового піску або крупного цукру в неглибоку миску.
  6. Зачерпніть тісто порціями по 1 та 1/2 столових ложок (я використовую ложку №50). Обваляти кожну кульку тіста в цукрі. Потім викладіть кульки тіста на підготовлені форми і злегка розрівняйте верхівку. Залиште приблизно 2 дюйми між кожним печивом на сковороді.
  7. Випікайте (одне деко за раз) від 12 до 15 хвилин або доки печиво не стане золотисто-коричневим. Охолоджуйте тісто, що залишилося між партіями.
  8. Охолодіть печиво на сковорідках на решітці протягом 10 хвилин. Потім покладіть шоколадний поцілунок у центр кожного печива, злегка притиснувши. Перекладіть печиво з форми прямо на решітку до повного охолодження.

Примітки

Зберігайте печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 4 днів або в морозильній камері до 3 місяців.

Рекомендовані продукти

Bake or Break є учасником програми Amazon Services LLC Associates Program, афілійованої рекламної програми, розробленої для того, щоб надати нам можливість заробляти гонорари за допомогою посилань на Amazon.com і афілійовані сайти.

Поділитися цим:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *