Кавова конференція Let’s Talk 2023


Конференція зосереджена на об’єднанні окремих аспектів ланцюга постачання кави для побудови відносин і процвітаючої спільноти.

ДЖ. МАРІ КАРЛАН
БАРИСТА ЖУРНАЛ ОНЛАЙН

Фотографії надано Sustainable Harvest

Після дворічної перерви 2023 р Давайте поговоримо про каву (LTC) конференція, організована компанією-імпортером Сталий урожайвідбудеться в конференц-центрі Марина Копан у Копан Руїнас, Гондурас. П’ятиденна подія, яка проводиться лише за запрошеннями, розпочнеться 20 лютого. Реєстрація наразі відкрита для тих, хто бажає взяти участь. Конференція LTC Honduras приверне до цієї центральноамериканської країни обсмажувачів, бариста, виробників, лідерів державної політики та інших учасників ланцюга постачання кави.

Жінка звертається до аудиторії, а на екрані позаду корінна колумбійка в тканинному конусному капелюсі тримає качан кукурудзи.
Asoanei Arhuacos виступає з презентацією про відновлюване сільське господарство на LTC 2018
конференції в Колумбії.

Можливості в Гондурасі

Копас-Руїнас добре відомий своїми руїнами майя та фірмовою кавою. Засновник і генеральний директор Sustainable Harvest Девід Грісволд вважає, що Гондурас є «прихованою перлиною» кавової індустрії. «За останні 10 років, — каже він, — він став одним із найважливіших джерел походження кави не лише за обсягом, але (також) за своїм невикористаним потенціалом».

Sustainable Harvest є імпортером спеціальної кави з місією покращити життя сімей, які вирощують каву в усьому світі за допомогою партнерства з малими фермами. Конференції LTC є важливим інструментом для об’єднання цих фермерів з іншими експертами галузі та подолання бар’єрів у спілкуванні та доступі до кавових спільнот.

Потерта статуя бога чи священика на руїнах майя.  Здається, він тримає в руках посудину.  Він носить великий кам’яний головний убір і стоїть на п’єдесталі з закрученими малюнками, схожими на змій і фрукти.
Красиві руїни майя є головною принадою Копас-Руїнас у Гондурасі.

Let’s Talk Coffee намагається поєднати каву, бізнес і місцеву культуру під час конференції. The маршрут включає щоденні банкінги, доповідачі та ділові зустрічі один на один. Серед найочікуваніших подій – блок-паті на міській площі та вечоровий BBQ-вечір. Також буде екскурсія руїнами майя в Копас-Руїнас, відвідування кавової ферми в Гондурасі та церемонія нагородження.

Яскраво-зелений логотип LTC Honduras.  Логотип — це бульбашка для розмови з мінімалістичним мультяшним кавовим зерном усередині.

Гарячі теми

На конференції планується розглянути нагальні проблеми, з якими стикається кавова індустрія, обговорити передові сільськогосподарські методи та надати можливості для практичного навчання. Запланований колонки включають Андреа та Джона Аллена з Лабораторія кави OnyxЕлізабет Вітлоу з Регенеративний органічний альянсКозімо Лібардо з Nomad Coffee Consulting і Журнал Baristaвласна Сара Аллен, серед інших.

Хмарний захід сонця на пагорбі.  Пагорб оточений деревами, а вдалині видно інші вищі пагорби.  Безпосередньо перед камерою знаходиться всипана гравієм дорога, а за нею — білий паркан.
Вид на захід сонця з пагорба в Copas Ruinas.

Під час пленарних засідань LTC Honduras представить гостям кілька синхронних перекладачів. Це дозволить учасникам зв’язуватися та будувати прозорі стосунки, а також брати активну участь в обговореннях галузевих тенденцій, динаміки влади та майбутнього.

LTC Honduras 2023 стане 19-ю зустріччю Let’s Talk Coffee. Цього року до Sustainable Harvest приєднаються спонсори Cafe de Honduras та Інститут туризму Гондурасу.

ПРО АВТОРА

Дж. Марі Карлан (вона/вони) є онлайн-редактором для Журнал Barista. Вона працює баристою більше десяти років і пише з того часу, як виросла, щоб тримати олівець. Коли вона не перебуває за еспресо-баром і не працює над вмістом, ви можете побачити її, як переглядає магазини звукозаписів, збирає дрібниці, пише вірші та намагається зберегти живі рослини у своїй квартирі в Денвері. Вона час від часу оновлює її блог.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *