Кава Бонбон – Decadent Decaf

Ми продовжуємо нашу серію публікацій у блозі, пов’язаних із рецептами, цього разу рецепти перенесуть нас до Іспанії та В’єтнаму.

Питання в тому, чи хочете ви трохи покачати свій кавовий напій і, можливо, у вас є трохи солодкого? Тоді чому б не спробувати кафе Bombón. Цей солодкий, смачний напій, який також називають іспанським латте, походить з прекрасного міста Валенсія, а звідти він поширився на решту Іспанії.

Завдяки солодкому смаку та насиченості (від згущеного молока) його часто подають після їжі як десерт.

Отже, як зробити кафе Bombón

Почніть із того, що налийте міцний еспресо в келих (я б рекомендував зробити подвійну порцію), потім додайте підсолоджене згущене молоко та зверху збиті вершки.

Якщо ви бажаєте зробити його надзвичайно декадентським, а ми думаємо, що так і є, то рецепт, наведений нижче, — це ваш шлях.

Інгредієнти (4 порції)

  • 1 чашка густих вершків для збивання
  • 1/4 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1 чашка еспресо
  • 1 стакан підсолодженого згущеного молока
  • 4 столові ложки какао-порошку

Почніть з додавання ванільного екстракту до вершків і збивайте до м’яких піків.

Зваріть 8 унцій кави еспресо.

Розлийте каву порівну в 4 маленькі скляні чашки. Додайте згущене молоко до кави, приблизно 2 унції рідини на склянку. Оскільки згущене молоко важче за каву, воно опуститься на дно, а потім покладе збиті вершки.

Нарешті, посипте 1 столову ложку какао-порошку на кожну чашку та обов’язково подавайте з ложкою. Вам потрібно добре перемішати напій, а також змішати згущене молоко і збиті вершки з кавою, щоб солодкість і сміливість поєдналися і створили ідеальне поєднання.

Кава на канарках

Тепер на Канарських островах вони вивели кафе Bombón на новий рівень і створили Café Canario. Кафе Canario — це версія Bombón лише для дорослих. Крім того, до стандартних інгредієнтів Bombón ви додаєте Licor 43 (яскраво-жовтий смак ванілі іспанського лікеру), мелену корицю і скибочку цедри лимона.

Це не тільки смачно, але й виглядає як смакота, оскільки шари лежать у чашці окремо.

В’єтнамська кава з льодом

Подавайте Bombón охолодженим, і він, швидше за все, буде називатися в’єтнамською кавою з льодом (або cà phê đá). Це проста комбінація крапельної кави або подвійної порції еспресо зі згущеним молоком, змішаним з великою кількістю льоду. Обов’язково використовуйте каву темного обсмаження, якщо ви збираєтеся готувати каву для крапельної кави, оскільки ваша кава повинна мати трохи ефекту, інакше згущене молоко перевершить смак кави.

Сподіваємось, ми заспокоїмо вас одним із цих захоплюючих напоїв і з нетерпінням чекаємо можливості запропонувати вам ще більше захоплюючих кавових сумішей.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *