Дослідники пишуть нову главу в історії видів арабіки Daily Coffee News by Roast Magazine

кавова рослина

Технологія відбитків пальців ДНК була використана, щоб конкретизувати історію походження самої кави.

В новаторське дослідження опублікованому минулого місяця, дослідники проливають нове світло на ранні переміщення сортів кави арабіка, які відбулися кілька століть тому, точно визначаючи генетичні кластери та шляхи одомашнення в дитинстві комерційної кави.

У той час як Ефіопія твердо утвердилася як генетична батьківщина кави, Ємен довгий час вважався чимось на кшталт люльки, першої колиски, через яку кава далі генетично еволюціонувала та зрештою потрапила до решти світу.

Нове дослідження під керівництвом Франції Крістоф Монтаньон з RD2 Vision — включав генетичне зняття відбитків 555 різних сортів арабіки в Ефіопії, Ємені та інших країнах світу. Автори описують це як «перше дослідження, яке охоплює все генетичне різноманіття як Ефіопії, так і Ємену».

агрономії-12-03203-g001

Географічне походження ефіопських зразків кави, включених до дослідження. Зразки походять з кількох Воред (районів), розташованих у трьох регіонах: південно-західному, південному та східному. Південно-західні та південні райони відповідають природному ареалу с C. арабіка в Ефіопії. Зображення у відкритому доступі з Agronomy:

Головною гарною новиною дослідження було те, що генетичне різноманіття культивованої арабіки, на відміну від дикої арабіки, не було втрачено після новаторських досліджень понад півстоліття тому.

«Хоча висловлювалися законні побоювання щодо впливу вирубки лісів і зміни клімату на ерозію генетичного різноманіття C. arabica в Ефіопії, наше дослідження не виявило такої втрати генетичного різноманіття культивованої кави», — пишуть автори.

Дослідження стало можливим завдяки участі багатонаціональної групи зацікавлених сторін з різними інтересами. Приналежність автора пов’язана з R2D (Франція), кавовою компанією, орієнтованою на Ємен Кава Qima (Великобританія та Ємен), неприбуткова організація Альянс за досконалість кави (Сполучені Штати), в Управління кави та чаю Ефіопії і Ефіопський інститут сільськогосподарських досліджень.

Фінансування дослідження було надано Qima Coffee, єменськими зразками та компанією USAID Ефіопія підживлює майбутню діяльність у ланцюжку створення вартості.

«Окрім захоплюючих результатів, важливою частиною грандіозного досягнення цього дослідження є той факт, що воно об’єднало два найважливіші та історичні джерела походження кави в новаторському дослідницькому проекті, щоб отримати знання на користь фермерів», — Фаріс Шейбані, генеральний директор і засновник Qima Coffee, йдеться в анонсі видання. «Це вже те, що варто святкувати».

Результатом генетичних досліджень виявлено шість основних генетичних материнських популяцій. Усю сучасну культивовану каву в світі можна віднести принаймні до однієї з цих груп.

Дослідники ідентифікували їх як: Core Ethiopia 1, Core Ethiopia 2, Ethiopian Legacy, Typica-Bourbon, New-Yemen і Harrar.

агрономії-12-03203-g002

Географічне походження єменських зразків кави, включених до дослідження. Зображення у відкритому доступі з Agronomy:

Генетична група Ethiopian Legacy, що походить від груп Ethiopia Core 1 і 2, була знайдена в Південній Ефіопії та Південному Ємені, що робить її зв’язком між двома географічними місцями.

Від групи Ефіопської спадщини в Ємені виникли дві інші основні групи: Typica-Bourbon і New Yemen. Остання група, яка ніколи не залишала Ємен, була вперше ідентифікована в дослідженні RD2 і Qima Coffee у 2020 році.

Остання основна одомашнена генетична група, яку дослідники назвали Харрар, була простежена до східно-ефіопського регіону Харарге після походження з Ємену або Ефіопії.

Кодифікуючи ранню історію одомашненої кави протягом століть, дослідження також вказує на майбутнє.

Автори написали: «Наше дослідження також пропонує нові способи використання гібридної сили шляхом схрещування генетично віддалених батьків».

The повне дослідження був опублікований минулого місяця в Агрономія, один із сотень найменувань, що підтримується видавничою платформою відкритого доступу MDPI.


У вашому кавовому бізнесі є новини, якими можна поділитися? Повідомте тут редакторів DCN.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *