Гігантське шоколадне печиво – випікайте або розламайте

Це гігантське шоколадне печиво легко приготувати, а ще легше їсти! Поділіться цим з кимось особливим або збережіть все при собі.

Гігантське шоколадне печиво для двох

Це чудове велике печиво з шоколадною крихтою ідеально підходить для того, щоб поділитися ним із вашим улюбленим любителем печива. Або давайте будемо чесними. Це також чудово, щоб смачно побалувати себе. Перервайтеся трохи, коли вам захочеться, і просто побалуйте себе домашнім шоколадним печивом!

Його так легко збити це тісто і поставити його в духовку. Ідеально підходить для тих випадків, коли раптово виникає тяга до печива! Вечір кіно на дивані з другом? Так Хочете печива ввечері? Абсолютно. Особливе задоволення для вас і вашого партнера? Дійсно!

Найкраще те, що у вас, швидше за все, буде все необхідне для приготування цього печива в будь-який час. Якщо ви випікаєте з певною регулярністю, то ви точно будете готові почати вимірювати та змішувати! І як тільки тісто буде замішане, вам не потрібно буде витрачати час на порції тіста ложкою для печива. Просто сформуйте тісто на сковороді!

Як ви можете собі уявити, на моїй кухні зазвичай не бракує випічки. Але іноді підійде лише свіжоспечене печиво! Це більш ніж задовольнить вашу тягу до шоколадного печива!

Щоб отримати більше невеликих партій шоколадного печива, спробуйте моє глибоке шоколадне печиво для двох і маленьке шоколадне печиво. А якщо вам усе ще хочеться печива, обов’язково перегляньте мою колекцію мого найкращого шоколадного печива!

Що вам знадобиться

Тут лише основи! Перегляньте картку з рецептами внизу цієї публікації, щоб дізнатися про кількість інгредієнтів і повні інструкції. Ось кілька корисних приміток щодо інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування чудового великого шоколадного печива!

• Універсальне борошно – Відміряйте на вагу або злегка насипте борошно в мірну чашку та використовуйте прямий край, щоб вирівняти верх. Докладніше: Як відміряти борошно
• Порошок для випічки
• Харчова сода
• сіль
• Несолоне масло – Розтопивши масло, дайте йому трохи охолонути, поки воно не буде теплим, але не гарячим. Якщо занадто гаряче, воно почне варити яйце, коли їх змішати.
• коричневий цукор – Я люблю додавати сюди трохи світло-коричневого цукру для аромату та м’якості. Я вважаю за краще використовувати світло-коричневий цукор, але ви можете використовувати темно-коричневий цукор, якщо це ваші переваги.
• Гранульований цукор
• яйце – Для цієї невеликої кількості тіста вам не знадобиться ціле яйце. Злегка збити яйце і відміряти 1 столову ложку.
• Ванільного екстракту
• Шоколадна стружка – Я вказав діапазон кількості, щоб ви могли регулювати, як хочете. Використовуйте напівсолодку шоколадну стружку для класичного смаку шоколадного печива або спробуйте натомість молочну шоколадну стружку. Ви також можете використовувати шматочки шоколаду або подрібнений шоколад, якщо хочете. Докладніше: Посібник пекаря по шоколаду

Як приготувати гігантське шоколадне печиво

Вам сподобається, як швидко та легко замішується це тісто. Залиште міксер у шафі; це тісто можна легко замісити вручну гумовою лопаткою або дерев’яною ложкою. Це чудовий рецепт, щоб задовольнити бажання печива без зайвої суєти!

Підготувати до запікання. Розігрійте духовку до 350°F. Вистеліть форму для випічки пергаментним папером або силіконовою підкладкою. Добре підійде сковорода на чверть аркуша, але за потреби можна використовувати сковороду більшого розміру.

З’єднайте сухі інгредієнти. Змішайте разом борошно, розпушувач, соду та сіль.

Змішайте вологі інгредієнти. Змішайте розтоплене масло, коричневий цукор і цукровий пісок до однорідності. Частково додайте яйце та ваніль і перемішайте, щоб з’єднати.

Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів. Перемішайте борошняну суміш з масляною сумішшю, перемішуючи до тих пір, поки не з’єднається або не залишиться кілька невеликих прожилок борошна.

Додайте шоколадну стружку. Вмішайте в тісто шоколад.

Сформуйте тісто. Покладіть тісто на підготовлену форму та сформуйте з нього високу круглу форму печива. Загальний розмір не обов’язково повинен бути певним, але зазвичай я прагну від 1 & 1/4 до 1 & 1/2 дюйма. Під час випікання печиво розтікається.

випікати. Поставте деко в розігріту духовку і випікайте 16-20 хвилин або поки краї не стануть золотисто-коричневими, а центр не застигне або майже застигне.

круто Поставте форму на решітку та охолодіть перед подачею.

Ідеї ​​для варіацій

Цей рецепт легко адаптувати під свій смак і вподобання. Можливості, здавалося б, нескінченні, але ось кілька варіантів, які допоможуть вам почати.

• Горіхи. Якщо ви любите горіхи у своєму шоколадному печиві, додайте одну-дві столові ложки подрібнених горіхів замість шоколадної стружки або на додаток до неї.
• Більше смаків. Існує багато смаків чіпсів для випічки та інших доповнень, тому спробуйте деякі з них у цьому печиві. Арахісове масло, білий шоколад, іриски, шматочки ірису, кокос… все, що вам подобається! Використовуйте лише один вид або виберіть різновид, зберігаючи загальну кількість незмінною.
• Сухофрукти. Додайте приблизно столову ложку ваших улюблених сухофруктів. Журавлина та вишня – пара моїх улюблених добавок.
• Бризкає! Для веселого, барвистого доповнення розмішайте приблизно столову ложку посипання у стилі Джиммі в тісто або додайте пару щіпок посипання на печиво відразу після випікання.
• Солодкі та солоні. Якщо ви любитель солоних солодощів, додайте на печиво, коли воно дістанеться з духовки, дрібну морську сіль.
• Індивідуальні файли cookie. Хочете приготувати менше печиво? Ви можете розділити тісто на менші порції перед випічкою. Ймовірно, вам доведеться скоротити час випічки на кілька хвилин.

Пропозиції щодо обслуговування

Чесно кажучи, я люблю просто починати відламувати шматочки цього печива, щойно воно досить охолоне, щоб їсти. Але якщо ви бажаєте трохи прикрасити це, ви точно можете. Додайте кульку морозива до всього печива або до розділених порцій. Ви навіть можете піти на все з шоколадним соусом, карамельним соусом або будь-якою іншою з ваших улюблених начинок!

Як зберігати

Якщо все печиво не з’їдається відразу, покладіть залишки в герметичний контейнер. Зберігати при кімнатній температурі до 3 діб.

Як заморозити

Мій кращий спосіб заморозити це печиво — це заморозити невипечене тісто для печива. Покладіть тісто на вистелене деко з обідком і сформуйте форму, як зазначено в рецепті, і поставте форму в морозилку, поки тісто не застигне. (Це, швидше за все, займе від 3 до 4 годин.) Потім перемістіть заморожене тісто в герметичний мішок для заморозки або контейнер.

При правильному зберіганні тісто може зберігатися в морозилці до 3 місяців. Коли ви будете готові спекти печиво, перейдіть до етапу випікання за рецептом, не розморожуючи тісто. Можливо, вам знадобиться додати додаткову хвилину або дві до часу випікання.

Якщо ви хочете заморозити спечене печиво або будь-які залишки, покладіть його в пакет або контейнер для заморозки, що закривається. У морозилці він повинен зберігатися до 3 місяців. Розморозити при кімнатній температурі.

Поділитися цим: