Вітражне печиво – святкове та вражаюче

Вітражне печиво це легке святкове печиво для приготування, а також воно справжнє враження! Щелепи відпадуть, коли ви покажете, що ви їх зробили!

Коли я побачив, що група «Вівторок з Дорі» йде Вітражне цукрове печивоЯ знав, що це ідеальне печиво буде ідеальним для нашого щорічного сусідського обміну печивом!

Вітражне печиво в білому блюді на червоній тканині.

Чому ви повинні зробити

  • Вони справді не складніші, ніж приготувати звичайне цукрове печиво з розрізами!
  • Вони стануть предметом розмови на будь-якій вечірці! Кожен (особливо не пекарі!) запитає, як ви їх зробили. Або де ви їх купили!
  • Вони надзвичайно святкові та ідеальні як печиво на Хануку. Виріжте кругле печиво, потім використовуйте невелику форму для печива Dreidel у центрі.

Настав час для нашого щорічного сусідського обміну печивом, і мені потрібен був новий рецепт! Мені подобається переглядати різдвяні кулінарні підбірки, такі як 50 найкращих святкових печива, десятка найкращих святкових печива або 25 найкращих рецептів різдвяного печива для натхнення. Знання про те, що Дорі Грінспен має рецепт вітражного цукрового печива, який пробували мої друзі «Доріста», допомогло укласти угоду.

Вітражне печиво на білій квадратній тарілці

Поради експертів

  • Розгром Jolly Ranchers вщент виніс знайомі аромати на перший план. Вони були ласощами дитинства, коли ми гуляли Колорадо! PRO-Порада: Щоб переконатися, що цукерки правильно розплавилися, їх потрібно подрібнити майже до стану порошку. Кілька трохи більших шматочків, здавалося, підійдуть.
  • PRO-Порада: Jolly Ranchers – це цукерки, які варто використовувати. Рятувальники також не працюють.
  • Будьте готові до безладу. Я поклав цукерки в два пакети Ziploc і побив їх металевим молотком для м’яса. Осколки цукерок пробили обидва товсті шари пластику, тому будьте обережні. Я не тестував подрібнення деяких подрібнених цукерок у кухонному комбайні, але це повинно спрацювати.
  • Рецепт цукрового печива, яке не розтікається, є обов’язковим. Також допомагає охолодження тіста перед розкачуванням.
  • PRO-Порада: Не розкачуйте тісто надто тонко, оскільки вам знадобиться досить глибокий «колодязь» посередині, щоб додати подрібнену цукерку. Товщина 1/4 дюйма підійде, але якщо ви любите більш тонке печиво, підійде 1/8 дюйма.
  • Ви можете вирізати будь-яку форму печива, а потім знайдіть меншу форму для печива, яка добре підходить для вашої форми, щоб вирізати віконце або два.
  • Ви також можете спекти міні-печиво, вирізане з серединок.
  • PRO-Порада: Обережно заповніть центри цукерковим пилом. Будь-яке, що потрапляє на тісто та не знімається з нього, зіпсує печиво.
  • Маленька силіконова щітка — ідеальний інструмент для видалення будь-яких крихт цукерок, які потрапляють на тісто для печива.
  • Загострена ложечка для грейпфрута допомагає розміщувати подрібнену цукерку у віконних отворах.
  • Якщо ви хочете зробити прикраси або використовувати як подарункову ярличок на подарунок, зробіть отвір у печиві шпажкою перед випіканням. Можливо, вам знадобиться розширити його, як тільки печиво вийде з духовки, якщо ваш отвір недостатньо великий.
  • PRO порада: Крім того, переконайтеся, що випікаєте на пергаментному папері або Silpat, щоб розплавлені цукерки не прилипли до вашого дека.
  • Повністю охолодіть, перш ніж перемістити печиво з дека на решітку для охолодження. Цукеркова серединка повинна застигнути.

Я пішов до Алтона Брауна за ним рецепт цукрового печива і тісто вийшло чудово! Я також прочитав рецепт Дорі Грінспен у Baking Chez Moi і скористався деякими її порадами та її часом випікання. Мої друзі були дуже вражені цим вітражним печивом. Вони такі ДУЖЕ святкові!!!

Вітражне печиво вишикувалося на квадратне біле блюдо.

Питання що часто задаються

Це печиво важко їсти?

Знаючи, наскільки важким є Веселий власник ранчо, ви можете запитати, чи важко їсти це печиво. На щастя, скло цукерок досить тонке, щоб ви могли легко прокусити серединки цукерок.

Чи можна використовувати різні форми?

Так, сміливо використовуйте формочки для печива будь-якої форми. Менша форма для печива може бути такої ж форми, як і більша форма, як це печиво, або ви можете комбінувати та поєднувати.

Чи можна використовувати різні цукерки?

Jolly Ranchers безумовно працюють краще, ніж Lifesavers, оскільки останні не завжди випікаються чітко. Лохи, такі як Dum Dums, є ще одним хорошим варіантом.

Чи можна заморозити вітражне печиво?

Знаючи, що «скляна частина» може стати липкою під час випікання у вологий день, я не рекомендую їх заморожувати. Я не перевіряв це, але серединки потенційно можуть стати липкими під час розморожування.

Вам також може сподобатися:

Усе це чудові претенденти на ваш наступний обмін печивом або святкову зустріч!

Подобається цей рецепт? Будь ласка, залиште оцінку 5 зірок на картці рецептів нижче та напишіть відгук у розділ коментарів далі на сторінці.

Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Instagram, Facebookі Pinterest. Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один із моїх рецептів!

Інгредієнти

  • 3 склянки борошна

  • 3/4 чайної ложки розпушувача

  • 1/4 чайної ложки солі

  • 1 склянка вершкового масла, розм’якшеного

  • 1 стакан цукру

  • 1 яйце

  • 1 столова ложка молока

  • Цукрова пудра, для розкачування тіста

  • Цукерки Jolly Ranchers, розділені на кольори та подрібнені в порошок (всього близько 15-20)

Інструкції

  1. Змішайте разом борошно, розпушувач і сіль. Відкласти.
  2. У міксері збийте масло та цукор до світлого кольору.
  3. Додайте яйце та молоко та збийте, щоб з’єднати.
  4. Увімкніть міксер на низькій швидкості, повільно додайте борошно та збивайте, доки суміш не відійде від стінок миски.
  5. Загорніть тісто в плівку і поставте в холодильник на 2 години.
  6. Розігрійте духовку до 350º.
  7. Поверхню, на якій будете розкачувати тісто, посипте цукровою пудрою. Розкачайте тісто товщиною ¼-⅛ дюйма.
  8. Наріжте бажаними формами.
  9. Потім знайдіть меншу форму для печива такої ж форми, потім виріжте центральну частину більшої версії меншою формою для печива, щоб зробити «віконце».
  10. Викладіть печиво з вирізами на відстані приблизно 1 дюйм один від одного на застелене пергаментом деко.
  11. Обережно викладіть трохи подрібненого Jolly Ranchers в середину кожного печива. Сухою кондитерською пензликом (або чистим пензликом) змастіть тісто, що потрапить на нього до середини.
  12. Випікайте 7-8 хвилин або поки печиво не почне підрум’янюватися по краях
  13. Охолодіть кілька хвилин на деку, щоб цукерки застигли, а потім перемістіть на решітку, щоб завершити охолодження.

Примітки

Вам знадобляться відповідні формочки для печива, одна менша подібної форми, щоб вирізати отвір для «віконця».

Рекомендовані продукти

Як партнер Amazon і учасник інших партнерських програм я заробляю на відповідних покупках.

Інформація про харчування:

вихід:

24

Розмір порції:

2 печива

Сума на порцію:

Калорії: 224Загальний жир: 10гНасичених жирів:Транс-жири:Ненасичені жири: 4gХолестерин: 28 мгнатрій: 141 мгвуглеводи: 31гклітковина:цукор: 14гпротеїн:


НАСКІЛЬКИ ВАМ СПОДОБАВСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ?

Залиште коментар у блозі або поділіться фотографією Pinterest

Я витягла цукерки з вишнею, кислим яблуком і блакитною малиною з пакета «Веселих тваринників», щоб використати їх для вікон цього вітражного печива. Фруктові аромати нагадали мені піші прогулянки стежками біля Аспена з моєю родиною.

Мій тато завжди мав у зовнішній кишені свого рюкзака заначку лимонних крапель і Jolly Ranchers. Я був пристрасний до винограду і потребував постійної подачі винограду, коли ми пхкали й дихали, пробираючись через перекиди, через луки та ліси до місця призначення.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *