Залежно від того, де ви живете, ви, ймовірно, починаєте помічати, що великодні ласощі заповзають у магазини та інтернет-магазини. Зачекайте ще місяць або близько того, і шоколадні яйця та зайчики будуть скрізь, і ці продукти є найбільш купованими великодніми ласощами.
Новий інфографіка за ProVeg International досліджує зростання продажів великоднього шоколаду разом зі зростаючим попитом на шоколадні вироби рослинного походження. У інфографіці ProVeg обговорює, як компанії можуть найкраще скористатися можливістю великих продажів рослинного шоколаду на Великдень.
Зосередьтеся на знайомстві
Основною причиною вагань споживачів, коли мова заходить про продукти рослинного походження, є уявлення про те, що вони не будуть такими смачними, як продукти тваринного походження. [1]. Таким чином, для брендів рослинного походження важливо виробляти продукти, які успішно імітують смак, текстуру та зовнішній вигляд аналогів тваринного походження.
Виробляючи продукти рослинного походження, подібні до улюблених споживчими молочних продуктів, бренди можуть заручитися прихильністю зростаючої кількості споживачів-флекситаристів.
Це те, що бренд на рослинній основі Мумія Мігз (раніше Мумія Меагз) впорався надзвичайно добре. У 2019 році стартап зробив хвилю своїм яйцем Chuckie Egg, яке віддало шану популярному класичному пасхальному ласощу Cadbury Creme Egg.
Розвиваючи знайомство та зосереджуючись на поблажливості, Яйце Чакі Мумі Мігз продається в магазинах зі швидкістю кожні 30 секунд після запуску [2]. Відтоді бренд впровадив продукт у свій асортимент цілий рік.
«У нас багато постійних клієнтів, які не є веганами, купують наші продукти. Вони купують нас, тому що їм подобається приємний смак наших шоколадних ласощів… Наша продукція є веганською, але це не означає, що наші клієнти мають бути такими». [3] Меган Бойл, засновниця Mummy Meegz.
Ціна важлива
Як і знайомство, ціна є важливим предметом розбіжностей, коли мова заходить про виробництво шоколаду на рослинній основі, будучи однією з головних перешкод для споживачів-флекситаристів, які роблять покупки.
«Наша мета полягає в тому, щоб пропонувати наші продукти за конкурентоспроможною ціною, оскільки ми віримо, що чим більше ми побачимо веганські альтернативи за розумною ціною, тим швидше ми зможемо реалізувати потенціал споживачів для переходу. Індустрія об’єднується, щоб пропонувати веганські альтернативи, — це захоплююче, і є величезний простір для зростання». Меган Бойл, засновниця компанії Mummy Meagz.
Оскільки світовий ринок веганського шоколаду оцінюється в 397,6 мільйонів доларів, а до 2028 року прогнозується, що він досягне 1014,7 мільйонів доларів, Великдень пропонує найкращу можливість для виробників продуктів рослинного походження взяти участь.
Дізнайтеся більше про як збільшити продажі рослинного шоколаду або відвідайте ProVeg Новий продовольчий центр.
1. Ліндсі Бампс цитується у vegconomist (2019): Ексклюзивні новини Бена та Джері! Доступно за адресою: Доступно 20.10.2022.
2. Веббер, Дж. Веганські вершкові яйця прибувають до Asda, (2021). Новини рослинного походження. Доступний за адресою: https://plantbasednews.org/lifestyle/food/vegan-creme-eggs-asda/. Доступ: 2022-10-27.
3. Мати відпустки, с. 16-17, (2022). Vegan Trade Journal. Доступно за адресою: https://www.vegantradejournal.com/vtj/VTJ_ISSUE23/VTJ_ISSUE23.html#p=16. Доступ 2022-10-27.