Велика Британія: ціни на веганські продукти ростуть швидше, ніж у середньому, повідомляє Evening Standard – vegconomist

Аналіз за Вечірній стандарт виявив, що вартість альтернатив м’яса, молочних продуктів і яєць зросла в середньому на 18% за останній рік, тоді як середнє зростання в усіх категоріях становило 14,6%.

Газета розглянула ціни на веганські продукти в супермаркетах Tesco, Asda та Iceland. Виявилося, що м’ясні альтернативи зросли в середньому на 23%, а рослинні сири – на 28%. Молочні альтернативи зросли на 25%, тоді як веганська піца подорожчала найбільше на 42%.

Standard зазначив, що деякі бренди спостерігали особливо значне зростання, зокрема соєве молоко власної торгової марки Asda подорожчало на 35%, а три упаковки льодяників Magnum Vegan Almond подорожчали на 40%.

Зі зростанням інфляції в усьому світі дослідження виявили зниження продажів у багатьох категоріях продуктів рослинного походження, причому споживачі, які прихильники флекситарії вказують на вартість веганських продуктів як на головну причину скорочення. Споживачі також скорочують свої витрати на предмети розкоші, а елітні супермаркети, такі як Waitrose, повідомляють про падіння продажів.

Бобові - квасоля, горох і сочевиця
©Pulse Canada

Здешевлення рослинної продукції

Підвищення цін відбулося, незважаючи на зусилля деяких роздрібних торговців, таких як Tesco та Co-op, знизити вартість продуктів рослинного походження в останні роки. Однак такі видання, як NationalWorld і Yahoo! Канада зазначили, що рослинна дієта може бути дуже доступною, якщо вона базується на менш оброблених інгредієнтах, таких як квасоля, сочевиця, тофу, зернові та овочі.

Стандарт також зазначає, що темпи інфляції на фрукти та овочі за минулий рік становили 6,2% та 11,4% відповідно, що значно нижче середнього. Це може бути гарною новиною для споживачів, які прагнуть до веганської дієти, що базується на повноцінній їжі.

«Це чудово, що у нас є варіанти штучного м’яса, які дозволяють людям, які харчуються рослинами, мати такий же досвід під час їжі, як і ті, хто їсть м’ясо», – сказала зареєстрований дієтолог Еббі Шарп для Yahoo! Канада. «Але… щоб отримати максимальну віддачу від поживних речовин, вам краще обирати здебільшого прості білки рослинного походження, такі як квасоля та бобові. Зрештою ви заощадите гроші».

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *