Веганські рецепти на День подяки – Кухня ледачого кота

Хоча у мене ще є принаймні чотири нові рецепти, гідні святкування, і я обіцяю оприлюднити їх задовго до 24 листопада, я присвячую цю підсумкову публікацію всім моїм читачам, чиї думки спрямовані до майбутнього святкування Дня подяки. Подібно до Різдва чи будь-якого великого сімейного свята, бути веганом за столом до Дня подяки не завжди легко, але воно того варте. Незалежно від того, чи святкуєте ви на своїй території, а отже, встановлюєте правила, чи завітаєте до когось іншого, добре бути готовим.

Сподіваємося, що всі за столом привітно та з повагою ставляться до вашого вибору не їсти продукти тваринного походження, але навіть якщо вам не пощастить, вживання веганської їжі змусить вас відчути себе більш причетним і, можливо, переконає тих, хто залишається неприйнятним або навіть ворожим до нього веганство, що веганська їжа – це просто їжа. Як і невеганська їжа. Він забезпечує стільки ж живлення та задоволення, скільки будь-яка їжа, і, безперечно, може бути таким же смачним, як і будь-яка невеганська страва. Ось деякі страви, які зроблять ваш веганський день подяки смачним.

Центральні елементи

Центр столу завжди є найбільшим викликом, коли мова йде про святковий стіл без продуктів тваринного походження. Тут є цілий ряд можливостей, але я особисто віддаю перевагу Vegan Wellington у листковому тісті з димним і пікантним інтер’єром, оточеним шаром ароматних грибів Duxelles. Готується не швидко, але й не складно. Крім того, ви можете (і повинні – від цього вони стають кращими) заздалегідь приготувати підливу, дюкселі та бурякове поліно, загорнути їх у тісто та випікати протягом дня. Якщо вам потрібна менш трудомістка страва, чому б не спробувати гігантський веганський рулет із ковбасою – це може здатися нетрадиційним, але насправді це не так.

Якщо жоден із цих варіантів не підходить, як щодо будь-якої з наведених нижче страв? Вони мають різноманітні начинки та безліч смаків і текстур. Якщо ви не плануєте святкувати у великому натовпі, але все ж хочете якось відзначити цю подію, я виберу ці індивідуальні пітів’єри на День подяки.

Мережа

Якщо ви прагнете чогось менш схожого на звичайну їжу з м’ясом і двома овочами, як щодо того, щоб приготувати велику страву в стилі запіканки та запросити всіх до неї?

Або, якщо від приготування їжі на День подяки у вас мурашки, як щодо спільної трапези, під час якої ви спонукаєте всіх своїх гостей приготувати їжу разом з вами!?!? Зрештою, кожен має рацію, чи не так? Такого поділу праці дуже легко досягти, наприклад, при виготовленні всіляких пельменів. Одного разу ми робили це з друзями на Різдво, і це було дуже весело – спільне приготування понад 200 п’єрогі під час спілкування та попивання глінтвейну запам’яталося навіть більше, ніж сама їжа – можливо, тому, що якість ваших вареників, здається, погіршується, чим більше вина ви виношуєте пити 😉

сторони

Ви ніколи не помилитеся, приготувавши купу смачних гарнірів і поєднавши їх один з одним для справжнього вибуху смаку та текстури. Варіантів так багато, що важко втриматися від запаморочення та нерішучості. Наступного тижня у мене в рукаві ще три смачні страви, а тим часом ось купа, яка може вам сподобатися.

Салати

Вам дійсно хочеться чогось зеленого та хрусткого серед усієї цієї ситної їжі, якою ви будете насолоджуватися, але це не повинно бути нудно. Ось деякі з моїх улюблених…

Пироги

Якщо ви бажаєте традиційного пирога, щоб завершити трапезу, ось кілька рецептів, які ви можете перевірити. Пиріг з пеканом і яблучний пиріг є моїми особистими фаворитами, і я можу їсти їх у будь-який час року…

Інші десерти

Якщо пиріжки не для вас – ти взагалі хто такий!? – тоді, можливо, пиріг, таця з розкішними тістечками чи тірамісу можуть бути більше на вашій вулиці? Ось деякі з моїх особистих улюблених…

Індивідуальні десерти

Якщо ви не завзятий пекар або, можливо, святкуєте в невеликій компанії, індивідуальний десерт може бути більш доречним.

закуски

Я майже впевнений, що вам навряд чи знадобляться перекуси, але ось кілька ідей про всяк випадок…

Я сподіваюся, що вам сподобається цей простий підсумок і він підштовхне вас до ідей страв на День подяки. Якщо у вас виникнуть запитання щодо будь-якого з цих рецептів, зв’яжіться зі мною в Instagram чи Facebook або залиште коментар під рецептом, і я отримаю повернуся до вас, як тільки зможу.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *