Більш здорові батончики з лаймом (веганські, без молочних продуктів!)

Ці батончики для пирогів Key Lime без випікання мають горіхову підсолоджену скоринку та соковиту безмолочну начинку, яка створює сторідеальне поєднання солодкого та гострого! Для цього десерту вам не доведеться вмикати духовку. Зовсім не вимагає випікання та легко готується в теплу пору року! Веганський, палео та без глютену.

Як тільки настає тепла погода, саме час насолодитися всіма десертами без випічки! Хоча я дуже прихильно ставлюся до моїх Брауні з мусом з мокко без випікання, я люблю родзинку та яскравість десерту з лаймом. Це кричить про теплу погоду!

Як дієтолог, я люблю створювати смачні десерти, які мають певну поживну цінність. Ці батончики Key Lime Pie — не виняток! Вони містять корисні жири та клітковину з різних видів горіхів і мінімально підсолоджені натуральним цукром. Так, вони безглютенові, безмолочних і палео, але я можу вас запевнити, ніхто не буде знати цю деталь!

Як приготувати батончики для пирога з лаймом

Ось інгредієнти, які нам знадобляться для цих простих батончиків:

  • Сирі пекан
  • Фініки Medjool
  • Подрібнений кокос
  • кориця
  • Розтоплене кокосове масло
  • Морська сіль
  • Сирі кешью
  • Кокосовий крем
  • Справжній кленовий сироп
  • Кокосове масло
  • Сік лайма
  • Цедра лайма

Як уже згадувалося, для них не потрібна духовка! Перш ніж почати, обов’язково замочіть кеш’ю в окропі принаймні на 15 хвилин і злийте воду. Далі ми готуємо скоринку, змішуючи пекан, фініки, кокос, корицю, кокосову олію та морську сіль у кухонному комбайні. Витисніть у форму для випічки розміром 8 × 8 дюймів, вистелену пергаментним папером. Щоб зробити начинку, змішайте кешью з кокосовими вершками, кленовим сиропом, кокосовою олією, соком лайма, цедрою лайма та дрібкою морської солі. Змішайте до повного крему в потужному блендері!

Викладіть начинку на корж і відправте форму в морозилку. Заморозьте приблизно на 2 години або до тих пір, поки начинка не застигне. Дістаньте з морозильної камери і наріжте на однакові квадрати.

Поради та зберігання

  • Роблячи скоринку, збивайте, поки не утвориться грубе та липке тісто. Не перевищуйте пульс!
  • Кокосові вершки — це знежирена версія кокосового молока, яку можна знайти в азіатському відділі більшості продуктових магазинів. Ви також можете використовувати верхню тверду частину кокосового молока. Не використовуйте нежирний!
  • Обов’язково дайте цим батончикам повністю замерзнути перед нарізанням, інакше вони будуть занадто рідкими.
  • Зберігання: зберігайте кожен окремий квадрат у морозильній камері за допомогою a контейнер для морозильника.

Десерти без випічки, без молочних продуктів і веганські десерти вам сподобаються!

Автор фото: усі фотографії в цій публікації були зроблені Лореном у Солодка сільська випічка

Здоровіші батончики з лаймом

Ці веганські та безмолочні батончики для пирога з лаймом — це ласощі без випічки, яке сподобається кожному! Злегка підсолоджена горіхова скоринка покрита вершково-лаймовою начинкою для ідеального поєднання гострого та солодкого.

Час підготовки 15 хвилин

Порції 12

Калорії 415 ккал

Інгредієнти

Для скоринки:

  • 2
    чашки
    сирі пекан
  • 1
    чашка
    дати medjool
    (без кісточок)
  • 1/3
    чашка
    тертого кокоса
  • 1
    ч.л
    кориця
  • 1
    ст.л
    розтопленого кокосового масла
  • 1/4
    ч.л
    морська сіль

Для начинки:

  • 2 1/4
    чашки
    сирі горіхи кешью
  • 2/3
    чашка
    кокосовий крем
  • 1/2
    чашка
    справжнього кленового сиропу
  • 3
    ст.л
    розтопленого кокосового масла
  • 4
    ст.л
    сік лайма
  • 1
    ст.л
    цедра лайма
  • 1/2
    ч.л
    морська сіль
  • скибочки свіжого лайма і цедра для прикраси!
    (необов’язково)

Інструкції

  1. Почніть із замочування кешью. Можна замочити в окропі мінімум на 15 хвилин або на ніч.

  2. Поки кешью просочується, зробіть скоринку. Змішайте пекан, фініки, кокос, корицю, кокосову олію та морську сіль у кухонному комбайні. Збивайте, поки суміш не утворить липке тісто. Візьміть тісто та видавіть його на форму 8×8 по всьому дну та трохи вгору по стінках.

  3. Тепер робимо начинку: з горіхів кешью зливаємо воду. Помістіть у блендер або кухонний комбайн з кокосовими вершками, сиропом, кокосовою олією, соком лайма, цедрою лайма та морською сіллю. Змішайте до повної однорідності, це може зайняти до 5 хвилин.

  4. Вилийте суміш поверх коржа. Перекладаємо деко в морозилку. Заморожуйте принаймні на 2 години або поки начинка не застигне.

  5. Розріжте на 9 або 12 рівних квадратів і насолоджуйтеся. Зберігати в холодильнику (див. примітки вище!)

Калорії 415 ккал

Жир 33г

Насичених жирів 12г

Поліненасичені жири

Мононенасичені жири 13г

натрію 157 мг

Калій 402 мг

вуглеводи 31г

клітковина 4g

цукор 19г

білок

Вітамін А 31%

Вітамін С 2%

Кальцій 47%

Залізо 3%

Leave a Comment

Your email address will not be published.