Брауні з червоного оксамиту – декадентське частування

Десерти Red Velvet завжди були улюбленими для моєї дочки. Кеті неодноразово замовляла на свій день народження торт із червоного оксамиту або кекси, тож я знав, що їй сподобається їх Брауні з червоного оксамиту з глазур’ю з білого шоколаду!

Це Рецепт Брауні з червоного оксамиту зроблено з нуля, а насичена глазур з вершкового крему з білого шоколаду надихає її на вершину!

3 червоних оксамитових брауні на білій керамічній таці.

Чому ви повинні зробити

  • Це простий спосіб поправити червоний оксамит!
  • У кожному шматку глазурі з вершкового сиру майже стільки ж, скільки в брауні!
  • Колір робить їх веселими на Різдво, День Святого Валентина та навіть патріотичні свята, якщо додати кілька синіх або червоних, білих і синіх вкраплень.

Кеті любить все, що є червоним оксамитом. Чоловік ні. Мені здається, він очікував більше шоколадного смаку, коли вперше скуштував один із моїх червоних оксамитових кексів. Зауважте, він їх все одно з’їсть, але воліє диявольську їжу з шоколадним вершковим кремом.

Мінімальна кількість какао-порошку є причиною, чому Кеті така прихильниця, а Білл – ні. Тому, щоб збалансувати всі лава-кейки останнім часом, я збив порцію брауні з червоного оксамиту. Королева дому, як її тут називають, любить особливі частування лише для неї.

Вид зверху 2 червоних оксамитових тістечок на круглій білій тарілці.

Примітки до інгредієнтів

Ось інгредієнти для тістечок з червоного оксамиту, а потім вершкового крему з білого шоколаду.

  • Кухонні скоби – цукор, яйця, борошно, сіль, молоко
  • Вершкове масло – Солоне вершкове масло підходить, тримайте його при кімнатній температурі для легкого додавання.
  • Ваніль – Переконайтеся, що це справжній екстракт ванілі, а не штучно ароматизований.
  • Какао порошок – Я використовую какао-порошок Ghirardelli. Використовуйте звичайний какао-порошок, а не голландський процес.
  • Червоний харчовий барвник – У пляшці 1 унція є дві столові ложки харчового барвника.
  • Цукрова пудра – Просійте для гладкої глазурі.
  • білий шоколад – Я рубаю, а потім розтоплюю батончик Жірарделлі в мікрохвильовці.

Інгредієнти Брауні

Інгредієнти брауні з червоним оксамитом помічені на сковороді.

Інгредієнти для глазурі

Помічені інгредієнти для глазурі брауні з червоного оксамиту на сковороді.

Як зробити

Брауні з червоного оксамиту обробляє кадри під номерами 1 і 2.
  1. Збити вершкове масло і цукор, потім вмішати яйця.
  2. Додайте червону оксамитову пасту та змішайте сухі інгредієнти.
Брауні з червоного оксамиту обробляє кадри під номерами 3 і 4.
  1. Розкладіть тісто в підготовлену форму для випічки. Запекти і остудити
  2. Зробіть глазур з білого шоколаду, намажте її на охолоджені тістечка та заглибтеся!

Поради експертів

  • PRO-Порада: Нехай масло та яйця будуть кімнатної температури для легшого введення.
  • У цьому рецепті використовуються 2 столові ложки червоного харчового барвника! Зазвичай це пляшка ємністю в одну унцію.
  • Просійте цукрову пудру для гладкої глазурі.
  • Щоб отримати найкращий смак білого шоколаду, використовуйте плитку білого шоколаду, як Ghirardelli. Глазур буде смачнішою, ніж якщо її приготувати зі стружкою білого шоколаду (але вона, безперечно, є життєздатною заміною).
  • PRO-Порада: Щоб нарізати чисті скибочки, охолодіть брауні, а потім наріжте гарячим ножем. Я занурюю ніж у склянку з дуже гарячою водою, висушую його та ріжу. Поверніть брауні до кімнатної температури для подачі.
  • Якщо ви хочете більш пухкої глазурі, додайте трохи більше молока, щоб зробити глазур м’якшою та консистенцією консистенції. Наведений нижче рецепт зробить глазур більш щільною, як на цих фотографіях.

Питання що часто задаються

Брауні з червоного оксамиту насправді Брауні?

Визначення брауні – це «невеликий квадрат насиченого шоколадного тістечка, який зазвичай містить горіхи». Ну, я думаю, це відповідь на це питання!
Ці тістечка з червоного оксамиту не є ані брауні, ані блонди, а блідими батончиками печива, а звичайними батончиками печива. Є трохи какао-порошку, але цього недостатньо, щоб зробити з них справжній шоколадний десерт. Мій чоловік це підтвердить!

Що являє собою десерт «Червоний оксамит»?

По-перше, і головне, їм потрібна якась червона фарба. Ці брауні містять здорову дозу червоного харчового барвника, але в інших рецептах червоного оксамиту використовуються такі інгредієнти, як буряковий сік, для більш натурального барвника.

Незважаючи на темний вигляд, десерт із червоного оксамиту містить лише кілька столових ложок какао-порошку, щоб затемнити та підсилити колір червоного оксамиту, а не надати йому шоколадного смаку.

У більшості рецептів червоного оксамиту в тісто також додається трохи оцту, який взаємодіє з какао та пахтою, створюючи чарівну хімію випічки. Це тріо інгредієнтів виділяє червоний антоціан у какао-порошку, таким чином посилюючи червоний колір.

Ці брауні не містять ані оцту, ані пахти, але вони все одно мають яскраво виражений червоний колір!

Вам також може сподобатися:

Подобається цей рецепт? Будь ласка, залиште оцінку 5 зірок на картці рецептів нижче та напишіть відгук у розділ коментарів далі на сторінці.

Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Instagram, Facebookі Pinterest. Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один із моїх рецептів!

Інгредієнти

  • 1/2 склянки вершкового масла кімнатної температури

  • 1 1/2 склянки цукру

  • 2 яйця

  • 2 чайні ложки ванілі

  • 1 1/4 склянки борошна

  • 1/4 чайної ложки солі

  • 3 столові ложки какао-порошку

  • 2 столові ложки червоного харчового барвника

Глазур::

  • 1/2 склянки вершкового масла кімнатної температури

  • 2 1/2 склянки цукрової пудри

  • 1 чайна ложка ванілі

  • 4 унції розтопленого білого шоколаду

  • 1/2 столової ложки молока

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350º. Вистеліть деко 8 х 8 антипригарною або звичайною фольгою. Змастіть звичайну фольгу кулінарним спреєм, якщо вона використовується.
  2. У невеликій мисці змішайте какао-порошок, харчовий барвник і 1 чайну ложку ваніліну до отримання пасти. Відкласти.
  3. Змішайте міксером вершкове масло та цукор до легкої та пухкої маси. Додайте яйця, по одному, потім додайте другу чайну ложку ваніліну. Потім вбити какао-пасту. Додайте борошно та сіль і перемішайте до однорідності.
  4. Викласти в сковорідку. Випікайте 25-30 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Охолодіть перед глазур’ю.
  5. Вершкове масло збити міксером до пишності. Додати ваніль. Повільно вмішайте цукрову пудру, потім білий шоколад. Додайте стільки молока, щоб отримати бажану консистенцію. Брауні, охолоджені льодом.

Примітки

Щоб отримати найчистіші скибочки, охолодіть, наріжте та подавайте при кімнатній температурі.

Інформація про харчування:

вихід:

16

Розмір порції:

1 брауні

Сума на порцію:

Калорії: 330Загальний жир: 15гНасичених жирів:Транс-жири:Ненасичені жири:Холестерин: 55 мгнатрій: 141 мгвуглеводи: 48гклітковина:цукор: 40гпротеїн: 3g


НАСКІЛЬКИ ВАМ СПОДОБАВСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ?

Залиште коментар у блозі або поділіться фотографією Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *